关于糖，我们需要知道的是……

1. 喝醋

是的，你没听错。无论是纯白醋还是苹果醋……在晚餐或大餐前 10 分钟喝下它。

杰西解释了这个技巧的原理：

醋有助于降低餐后血糖飙升，因为它可以减缓糖分的吸收。

2. 不要避开这种糖

从技术上讲，所有糖分对身体来说都是一样的……但完整水果中含有的纤维有助于身体正确处理葡萄糖。完整水果永远是糖分的最佳来源。

3. 避免液体糖分

含糖饮料（如苏打水、果汁和甜味咖啡）会导致血糖快速飙升。由于液体比固体食物吸收得更快……它们不会触发相同的饱腹感，这使得你在不知不觉中摄入过量的糖分。

4. 锻炼有助于稳定血糖

身体活动可以提高胰岛素敏感性……这意味着你的身体在利用葡萄糖方面会更加高效。即使是轻微运动，例如饭后散步 10 分钟，也能减少饭后血糖飙升。

5. 避免血糖飙升

血糖飙升不仅会让你感到困倦……还会加速身体的老化。避免血糖飙升的小技巧是？在餐中加入蛋白质和纤维，与碳水化合物搭配平衡饮食。

例如：

如果你吃意大利面，可以加入蛋白质（如鸡肉、牛排等）和富含纤维的蔬菜（如菠菜、西兰花等）。这样可以减缓糖的吸收并防止飙升。

6. 吃饭顺序很重要

按照特定的顺序进餐有助于减少血糖飙升。

杰西建议先吃蔬菜或富含纤维的食物……然后是蛋白质，最后才是淀粉类碳水化合物或糖。这种顺序有助于减缓糖的吸收并防止血糖的剧烈升高。

7. 吃咸味早餐

像谷物、甜点、煎饼这样的甜早餐会导致葡萄糖快速飙升，因为它们含有大量精制糖或简单碳水化合物。这些血糖飙升随后会伴随着血糖的急剧下降……导致你在餐后很快感到疲劳、易怒和饥饿。而咸味早餐（如鸡蛋、牛油果、瘦肉蛋白、蔬菜）呢？它更不容易引起快速的血糖飙升……帮助你全天维持更稳定的血糖水平。