大量摄入完整蔬菜能显著降低心血管疾病的风险

大量摄入完整蔬菜——绿叶蔬菜、十字花科蔬菜和西红柿——能显著降低心血管疾病的风险。

蔬菜摄入量每天每增加 200 克，心血管疾病风险就会降低 10%。每天摄入 600-800 克水果和蔬菜混合物可获得最大益处。