生姜和姜黄到底有什么区别？一图看懂❗️
生姜和姜黄，一字之差，长得还有点像，很多人可都会搞混。其实生姜和姜黄是完全不同的两种植物，它们的科属、关键成分、用途可是大不同！
被称作“植物黄金”的姜黄可是宝藏！自古就被作为强效的K炎、K氧化、K菌和K抑郁💊使用
姜黄能帮助身体消化蛋白质和脂肪，补充姜黄或者加它加到饮食中可以为全身提供健康益处！
如果你正在经历充血、咳嗽、喉咙痛、感冒、流感和鼻窦问题，可以早晨餐后服用，起到祛痰作用，有助于加速疗愈。
在锻炼或任何繁重的劳动后，尝试服用姜黄。可以缩短运动后肌肉、韧带和关节的恢复时间，对于我们没有注意到但可能会导致其他问题的轻微受伤，姜黄也会起到K炎作用 。
姜黄中发挥作用的主要是姜黄素，由于人体吸收和生物利用率不同，单独服用姜黄粉的生物利用率比较低，而搭配黑胡椒的姜黄素生物利用率可提高2000%。
其实，“姜”的种类比较多，今天给大家带来一份关于各类“姜”的小知识，不同的姜有不同的特点和用途，希望能够根据自己的需求，选择合适的姜来烹饪美食哦💪
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✅老姜：又称姜种、姜母，是立秋之后收获的姜，外皮粗燥，比较厚，肉质坚硬，纤维比较多，味道辛辣但香气不如新姜。
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✅姜黄：姜黄与生姜外形比较相似，但内里的肉质部分颜色更深，为橙黄色。
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✅嫩姜：附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄
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✅沙姜：又叫山奈(nai)，外形呈块状，表皮为浅褐色，内里呈淡黄色，与生姜有些相似，但吃起来没那么辛辣，还带有独特的香气。
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✅南姜：南姜的外形类似树根，颜色较深，体积较大,南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色。
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✅洋姜：含有大量淀粉、菊芋多糖和果糖，以及具有抗氧化活性的多酚类植物化学物，常吃对人体健康有益。
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✅良姜：体型偏大、表皮粗糙，形如树根，颜色较深。富含多糖、黄酮类等具有抗氧化特性的生物活性物质，其中富含的芳香油类物质还能带来特别的甜辣风味。
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✅新姜：又名鲜姜，黄姜，和子姜相比没有芽，表皮光滑，肉质比较软，纤维不多，味道比仔姜浓郁，香气扑鼻
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✅干姜片：是用老姜晒千或晾千制成的，味道辛辣，性热，中药中用的姜一般就是这种干姜，除了用于中药，四川老火锅的底料就是用干姜炒制的，味浓性烈。
