一项新的研究表明，维生素 E 可以逆转肝脏的纤维化、炎症和脂肪堆积。
这项研究于今年早些时候发表在《细胞医学》杂志上。
许多研究已经表明维生素E对肝脏有保护作用，
但这是迄今为止（96 周）研究这种低剂量维生素 E（每天 300 毫克 α 生育酚（450 IU））的最长的研究。
服用维生素 E 的人的肝脏状况有明显改善。
29.3% 的人肝脏组织学有所改善（比安慰剂好 2 倍以上）
25.9% 的患者肝脏纤维化（即肝脏瘢痕）减少（比安慰剂组好 60% 以上）
减少纤维化非常重要——这是这些疾病中最危险和不可逆转的部分。
在几乎所有衡量肝脏损伤/脂肪积累的指标上，维生素E都显著改善了状况。
（A） 脂肪变性 → 肝脏细胞内脂肪积聚。
（B） 腺泡炎症 → 免疫细胞群引发肝腺泡炎症。
（D） NAFLD总活动评分 → 脂肪变性、炎症和气球变的复合衡量指标。
（E） 纤维化 → 瘢痕组织取代正常肝脏结构
无变化（C）肝细胞气球样变 → 肿胀、受损的肝细胞失去形状（无变化）。
维生素 E 还能降低肝损伤的血液标志物。
96 周后，服用维生素 E 的人减少了：
➥ ALT（丙氨酸氨基转移酶）
➥ AST（天冬氨酸氨基转移酶）
血液中这些酶含量高是肝细胞死亡的标志——肝细胞破裂并将其释放到血液中。
其他标志也得到了改进。
✲GGT （另一种肝脏酶）
✲IL-6 （经典的炎症标志物）。
✲细胞角蛋白18 M30/M65 （肝细胞死亡的标志物）。
✲CAP （可控衰减参数） → 超声波测量肝脏脂肪。
✲LSM （肝脏硬度测量） → 超声波测量肝脏纤维化。
维生素 E 为何对肝脏脂肪/纤维化有如此强大的功效：
维生素 E 位于细胞/线粒体膜中，以防止它们受到活性氧（氧化应激/自由基）的损害。
如果没有维生素 E，我们的膜脂质就会被氧化，从而引发细胞死亡、炎症和其他蛋白质的损害。
这些过程会导致肝脏受损，并最终导致纤维化或疤痕组织的形成。
当膜脂质氧化时，它们无法正常输出脂肪，从而导致脂肪堆积。
维生素 E 还能通过抑制脂肪生成基因表达来减少肝脏中的脂肪合成。
