炎症是多种疾病的源头

哪些食物可以抗炎？如何远离炎症？ 炎症本质上是一种适应性反应，旨在恢复体内的平衡，一般认为在可控范围内的炎症反应是有益的，但这一平衡被打破，炎症就可能会失控。当炎症失控时，重要器官的组织和细胞，因受到炎症因子的攻击而发生病变，影响相关功能。因此，炎症常被视作多种疾病的源头。